Cou de canard farci 20% foie gras de canard

Cette recette nous vient du fin fond des temps. Elle est gage d'une entrée réussie qui saura satisfaire les gourmets les plus exigeants. Conseil: Servire frais, découpé en médaillon avec des cornichons émincés, des olives éfillées et un bon pain de campagne, acompagné d'un vin blanc et un rouge léger.

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    Cette recette nous vient du fin fond des temps. Elle est gage d'une entrée réussie qui saura satisfaire les gourmets les plus éxigeants.

    Conseil: Servire frais, découpé en maidaillons avec des cornichons émincés, des olives éfillochés et un bon pain de campagne, accompagné d'un vin blanc ou d'un rouge léger.

    Ingrédients: Epaule de porc (40%), viande de canard (25%), foie gras de canard (24%), peau de cou de canard (12,5%), Armagnac (2%), sel, poivre.

    Pour 100g :

    Valeur énergétiques: 1006 kJ / 242 Kcal

    Glucides: 0,9 g dont Sucres < 0,5 g

    Protéines: 15g, sel: 1,5g.

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Cou de canard farci 20% foie gras de canard

Cou de canard farci 20% foie gras de canard

Cette recette nous vient du fin fond des temps. Elle est gage d'une entrée réussie qui saura satisfaire les gourmets les plus exigeants. Conseil: Servire frais, découpé en médaillon avec des cornichons émincés, des olives éfillées et un bon pain de campagne, acompagné d'un vin blanc et un rouge léger.